Šunkovar 1,2kg - Forma na vaření šunky

NEJLEVNĚJŠÍ NA TRHU, PŘÍMO OD VÝROBCE!!!

Průměr 100mm, d. 145mm

Hmotnost náplně 1,2 kg

Vyrobeno z potravinové nerezové oceli.

Recept na domácí šunku:

Ingredience:

1,2 kg vepřová kýta

100 ml voda

1 lžička cukr

25-28 g sůl

Postup přípravy:

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, vložíme do nádoby, přidáme sůl, cukr, vodu a promícháme. Dáme na 48 hodin odležet do ledničky při teplotě 4-6 °C. Nádobu na výrobu šunku vyložíme mikrotenovým sáčkem a natlačíme do něj odleželé maso tak, aby nikde nezůstaly vzduchové bubliny. Sáček i šunkovar uzavřeme. Nádobu postavíme do hrnce s 80 °C teplou vodou a stejnou teplotu udržujeme po celou dobu varu, tedy 2 hodiny. Poté šunkovar vyjmeme a hotovou šunku v něm necháme vychladnout.